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上次煮完蚵仔麵線,還有剩下的蚵仔...當然也要充份利用 得來不易的食材,這是第二次煮蚵仔煎...終於有點雛型 噓!不要問我為什麼第一次的照片沒放上來 這次還算成功 老公說挺不錯吃的哩!! <材 料> | |
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| 蚵仔 | 6顆 |
| 蛋 | 2個 |
| 小白菜 | 40公克 |
| 地瓜粉 | 20公克 |
| 冷開水 | 150㏄ |
| 1.將鮮蚵一粒粒洗淨，瀝乾水份；小白菜洗淨備用。 |
| 2.將平底鍋熱勻，放入5～6顆鮮蚵以大火煎1～2分鐘 |
加入混勻的粉漿(地瓜粉加白開水,灑入少許的鹽巴調味...調勻)，
打入全蛋，再放入切段的小白菜。
翻面再放入剩下的白菜* 我白菜好像放的太多 整個散掉> <
將蚵仔煎剷起翻面，白菜在下，繼續煎2～3分鐘至熟即可盛盤...
阿!!外型實在是不太好看
淋上醬汁食用。我使用的是克難的醬油膏
有蚵仔煎的fu唷~我知道外型也許比較難有說服力
希望下次美味和外在兼具
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