前幾天把雞腿裹上地瓜粉油炸,覺得實在太乾了...
這次乾脆直接香煎雞腿肉就好,也可以把雞油部分炸掉
作法:
雞腿肉部分去骨以後,用刀子割上幾刀;
使肉變的較平坦,煎起來才比較容易熟且均勻受熱...
先煎皮的那一面,可煎久一點,讓皮有點香脆的口感
另外一面就不要看到生肉色就可以盛起
剩下的油我也沒有浪費,將隔夜飯直接下去拌炒;
這樣炒起來的米飯很香喔!雖然也油了點,所以讓老公多吃點...
炸完雞腿排的油也可以因此清乾淨,都被米飯吸光了!!
你說這飯我能吃ㄇ!?
產後需減肥抗戰的我,只好乖乖的少吃些...
重點來了!不用洗鍋子
可以先煎個荷包蛋,
再炒些青菜均衡營養,又可以讓擺盤增色不少
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