上次煮完蚵仔麵線,還有剩下的蚵仔...當然也要充份利用

得來不易的食材,這是第二次煮蚵仔煎...終於有點雛型

噓!不要問我為什麼第一次的照片沒放上來

這次還算成功 老公說挺不錯吃的哩!!

<材  料>

 

蚵仔 

6顆

2個

小白菜

40公克

地瓜粉

20公克

冷開水

150㏄

 

1.將鮮蚵一粒粒洗淨,瀝乾水份;小白菜洗淨備用。

2.將平底鍋熱勻,放入5~6顆鮮蚵以大火煎1~2分鐘

 

加入混勻的粉漿(地瓜粉加白開水,灑入少許的鹽巴調味...調勻),

打入全蛋,再放入切段的小白菜。

 

翻面再放入剩下的白菜* 我白菜好像放的太多 整個散掉> <

 

 

將蚵仔煎剷起翻面,白菜在下,繼續煎2~3分鐘至熟即可盛盤...

阿!!外型實在是不太好看

 

淋上醬汁食用。我使用的是克難的醬油膏

有蚵仔煎的fu唷~我知道外型也許比較難有說服力

希望下次美味和外在兼具

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