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前幾天把雞腿裹上地瓜粉油炸,覺得實在太乾了...

這次乾脆直接香煎雞腿肉就好,也可以把雞油部分炸掉

作法:

雞腿肉部分去骨以後,用刀子割上幾刀;

使肉變的較平坦,煎起來才比較容易熟且均勻受熱...

先煎皮的那一面,可煎久一點,讓皮有點香脆的口感

另外一面就不要看到生肉色就可以盛起

剩下的油我也沒有浪費,將隔夜飯直接下去拌炒;

這樣炒起來的米飯很香喔!雖然也油了點,所以讓老公多吃點...

炸完雞腿排的油也可以因此清乾淨,都被米飯吸光了!!

你說這飯我能吃ㄇ!?

產後需減肥抗戰的我,只好乖乖的少吃些...

重點來了!不用洗鍋子

可以先煎個荷包蛋,

再炒些青菜均衡營養,又可以讓擺盤增色不少

 

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